SANDRINE HERTER

Naturopathe Heilpraktiker EFT

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Pain sans gluten

Ingrédients

  • 500 gr d’eau tiède
  • 5 gr de sel
  • 15 gr d’huile d’olive
  • 350 gr de farine de riz « normale »
  • 50 gr de farine de sarrasin et 100g de la farine de châtaigne
  • 10 gr de farine de guar garantie sans gluten
  • 1 sachet de levure sèche garantie sans gluten (7 gr)
  • 12 gr de sucre de canne BIO

Préparation

  • Mélanger les matières sèches et l’eau en dernier.
  • Je ne pétris que peu la pâte le mieux étant un robot.
  • Faire lever au four pendant 50 min à 60°
  • Cuire la préparation une fois déposée dans un moule à cake avec papier de cuisson
  • Cuire 60 min environ à 210°