Pain sans gluten
Ingrédients
- 500 gr d’eau tiède
- 5 gr de sel
- 15 gr d’huile d’olive
- 350 gr de farine de riz « normale »
- 50 gr de farine de sarrasin et 100g de la farine de châtaigne
- 10 gr de farine de guar garantie sans gluten
- 1 sachet de levure sèche garantie sans gluten (7 gr)
- 12 gr de sucre de canne BIO
Préparation
- Mélanger les matières sèches et l’eau en dernier.
- Je ne pétris que peu la pâte le mieux étant un robot.
- Faire lever au four pendant 50 min à 60°
- Cuire la préparation une fois déposée dans un moule à cake avec papier de cuisson
- Cuire 60 min environ à 210°
